Insalata di gamberetti e non solo

Buongiorno!

Piaciuta la sorpresa di ieri?

Non vi dico che sorpresa è stata per me!

Ho gli occhi a cuoricino da giorni ormai.......

Prima di parlarvi dell'argomento di oggi,

vorrei fare alcune comunicazioni di servizio:

1. Come consigliato da una bravissima blogger come Elena di Let's Color

e

visto che alcune di voi mi hanno scritto ieri in privato,

che non riuscivano a commentare per partecipare al giveaway,

ho deciso di protrarre la scadenza fino alle 23 di venerdì 20 Gennaio 2012

con estrazione Lunedì 23 Gennaio 2012!

Spero vi possa far piacere
e
colgo l'occasione per ringraziare chi già ha partecipato!

2. Leggendo i vostri commenti ieri,
ho notato che è piaciuta parecchio la mia introduzione.
E' un argomento che mi sta molto a cuore
ed al quale vorrei dedicare ampio spazio,
perchè purtroppo non sono l'unica donna in questa situazione.
Quindi ho deciso che aprirò presto una rubrica
proprio qui sul blog
per affrontare meglio la questione
e perchè no,
per raccogliere anche i vostri pareri
e le vostre esperienze.

3. Domani sarò in un posto fatato...
in viaggio con una donna fantastica...
per raggiungerne un'altra meravigliosa,
quindi giovedì aspettatevi un post ricchissimo!!!

Ma eccoci all'argomento,
anzi alla ricetta del giorno!

Una semplicissima e velocissima insalata!

Per chi come me è sempre di fretta
e deve stare perennemente attenta al peso
(no, non sono una di quelle fissate per la linea,
ma per problemi a piedi e ginocchia,
non posso variare molto di peso)
questa è una ricetta gustosa,
pratica e d'effetto!



Ingredienti:
300g di gamberetti precotti;
200g d'insalata cicoria tagliata fine fine;
un avocado tagliato a dadini;
olio extravergine d'oliva q.b.
glassa d'aceto balsamico
sale e pepe

Si mette tutto in un'insalatiera,
si mescola
ed il gioco è fatto!

Che ne dite?
Poi accompagnata con un paio di fette di pane tostato è perfetta!

Ci vediamo domani
con un altro piatto semplice e delizioso!

Un abbraccio

Wpessina